Identification of the 100 richest dietary sources of polyphenols: an application of the Phenol-Explorer database
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Abstract
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Citation impact
- FWCI
- 6.24
- Percentile
- 100%
- References
- 23
Authors
4- JPJara Pérez‐JiménezCorresponding
Université Clermont Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne, Institut National de la Recherche Agronomique, Unité de Nutrition Humaine
- VNVanessa Neveu
Institut National de la Recherche Agronomique, Université Clermont Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne, Unité de Nutrition Humaine
- FVFemke Vos
Université Clermont Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne, Unité de Nutrition Humaine, Institut National de la Recherche Agronomique
- ASAugustin Scalbert
Institut National de la Recherche Agronomique, Université Clermont Auvergne, Unité de Nutrition Humaine, Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne
Topics & keywords
- Polyphenol
- Food science
- Database
- Chemistry
- Phenol
- Phenols
- Antioxidant
- Biochemistry