Applications of ultrasound in food technology: Processing, preservation and extraction
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse · Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
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Abstract
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Authors
3- FCFarid ChematCorresponding
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
- ZZill-e-Huma
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
- MKMuhammad Kamran Khan
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Topics & keywords
Topics
Keywords
- Food industry
- Process engineering
- Food processing
- Ultrasound
- Extraction (chemistry)
- Computer science
- Process (computing)
- Pulp and paper industry
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