Ultrasound assisted extraction of food and natural products. Mechanisms, techniques, combinations, protocols and applications. A review
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse · Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale · +1 more institution
Abstract
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Authors
6- FCFarid ChematCorresponding
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Groupe de Recherche Clinique en Neuro-urologie
- NRNatacha Rombaut
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Groupe de Recherche Clinique en Neuro-urologie
- ASAnne-Gaëlle Sicaire
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Groupe de Recherche Clinique en Neuro-urologie
- AMAlice Meullemiestre
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Groupe de Recherche Clinique en Neuro-urologie
- AFAnne‐Sylvie Fabiano‐Tixier
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Groupe de Recherche Clinique en Neuro-urologie
Topics & keywords
- Extraction (chemistry)
- Biochemical engineering
- Computer science
- Process engineering
- Ultrasound
- Food industry
- Biotechnology
- Chemistry
- Responsible consumption and production